2022년 9월 30일 금요일

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[로컬언니] “사태, 양지가 인니어로 뭐지?”… 부위별 인니어 명칭

소고기 부위별 인니어 표현

안녕하세요 로컬언니에요. 하루는 친정 엄마가 해 주셨던 사태찜이 그렇게 생각나는 거에요. 이 사태찜이라는 게 갈비찜이랑은 또 다른 탱글탱글한 매력이 있쟎아요.

그렇다고 나이 오십에 친정 엄마한테 전화해서 보내달라 할 수도 없는 노릇이어서, 이번 기회에 한 번 만들어 보겠다고 마음 먹었답니다.

그러다가 엄청난 사실을 알게 됐어요. 인도네시아에 살면서 사태를 사본 적이 한 번도 없었더라구요. 당연히 인니어로 사태를 알 턱이 없는거죠. ‘로컬언니’라는 타이틀이 무색하게 아직도 인니에서 안해본 게 참 많구나… 하는 생각을 했답니다.

그래서 이번 시간엔 육류 부위별 명칭과 수산물의 인니어 표현을 알아볼까해요.

소고기 : 다깅 사삐 Daging sapi
돼지고기 : 다깅 바비 Daging babi
닭고기 : 다깅 아얌 Daging ayam
오리고기 : 다깅 베벡 Daging bebek
양고기 : 다깅 돔바 Daging domba
염소고기 : 다깅 깜빙 Daging kambing
토끼고기 : 다깅 끌린치 Daging kelinci
생선 : 이깐 Ikan

소고기
목심 : 빠하 드빤 Paha depan
갈비 : 이가 사삐 Iga sapi
안심 : 하스 달람 Has Dalam
등심 : 하스 루아르 Has Luar
우둔살 : 딴중 Tanjung
볼기살, 우둔살 : 쁘누뚭 Penutup sapi
어깨양지 : 뿌눅 Punuk
티본 : 뚤랑 Tulang T
소꼬리 : 에꼬르 사삐 Ekor sapi
앞 양지, 차돌양지 : 산둥 라마르 Sandung lamur
양지 : 쌈짠 사삐 Samcan sapi
사태 : 셍껠 Sengkel
홍두깨살 : 간딕 Gandik
도가니살 : 끌라빠 Kelapa
소 간 : 하띠 사삐 Hati sapi
소 내장 : 제로안 사삐 Jeroan Sapi(usus, limpa, babat)
우족 : 까끼 사삐 Kaki sapi

돼지고기
목살 : 깝심 Kapsim
삼겹살 : 삼찬 Samchan
갈비 : 뚤랑 이가 Tulang iga

수산물
참치 : 이깐 튜나 Ikan tuna
멸치 : 이깐 뜨리 Ikan Teri
점다랑어 : 이깐 똥꼴 Ikan Tongkol
가다랑어 : 짜깔랑 Ikan Cakalang
도미 : 이깐 까깝 Ikan Kakap
삼치 : 이깐 뜽기리 Ikan Tenggiri
줄무늬 고등어 : 이깐 끔붕 Ikan Kembung
고등어 : 이깐 마까렐 Ikan Makarel
숭어과 생선 : 이깐 블라낙 Ikan Belanak
독가시치 : 이깐 바로낭 Ikan Baronang
다금바리류 : 끄라푸 Kerapu
병어류 : 바왈 Bawal
장어 : 이깐 울라르Ikan Ular
잉어 : 이깐 마스 Ikan mas
구라메(담수어 일종) : 이깐 구라메 Ikan gurame
메기 : 렐리 Lele
오징어 : 쭈미 Cumi-cumi
낙지 : 구리타 Gurita
새우 : 우당 Udang
게 : 끄삐띵 Kepiting
홍합류 : 끄랑 히자우 Kerang hijau
꼬막 : 끄랑 다라 Kerang Dara
털 조개(꼬막류) : 끄랑 불루 Kerang Bulu
가리비 : 끄랑 씸삥 Kerang simping

이 외에도 많겠지만 한국인이 주로 찾을 만한 재료들로 알아봤어요. 혹시 더 알고 계신 것이 있다면 요 아래 댓글로 공유해주세요. 지금까지 로컬언니였습니다.

인니투데이ㅣ로컬언니
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