2022년 12월 2일 금요일

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담배, 끊을 수 없다면 당근!

 

Doctor holding a bottle of blood sample

폐암은 수 년째 암 사망률 1위를 찍고 있는 질병이다. 흡연자일 경우 당연히 지금 당장 담배를 끊는것이 좋겠으나 그게 어디 쉬운 일인가. 끊자! 끊을 수 있다면 끊는 것이 맞다.

그럼에도 불구하고 당장의 금연이 힘들다면 어떻게 해야 할까.

폐암은 조기 진단이 어렵기 때문에 예방이 중요하다. 특히 흡연자의 경우 폐암 예방을 위해 정기 검진을 해주는 것이 필요하며 폐에 쌓인 노폐물을 배출해 줄 수 있는 영양분을 섭취하는 것이 좋다.

오늘의 주인공 당근이다.
바로 이 당근에 폐의 노폐물을 제거하는 훌륭한 효능이 있다. 노화방지, 눈 건강에도 좋다고 알려져 있는 당근 속에는 폐암마저 이겨내는 심폐소생 성분 ‘베타카로틴’이 존재한다.

베타카로틴은 주로 적황색 채소에 많이 들어 있는데 당근의 경우 호박의 10배에 달하는 베타카로틴을 함유하고 있다. 당근 속 베타카로틴 성분은 폐 속 노폐물을 제거하며 폐암세포의 생존율을 낮추는 역할을 한다.

다만, 베타카로틴을 성분을 농축시킨 영양제 상태로 섭취하면 폐암 발병의 가능성이 높아질 수 있다는 연구결과가 있으니, 몸에 좋은 당근은 식품 상태로 섭취하도록 하자!

내 폐의 노폐물을 모두 씻겨내 줄
맛과 건강 모두 잡은 당근 주스 레서피

(1인분 기준) 당근 100g, 사과 200g, 물 100g, 올리브유 1스푼

1. 껍질은 거친면만 긁어내듯이 얇게 깎아 적당한 크기로 자른다

2. 끓는 물에 당근을 약 5분정도 데친 후 식힌다.(물 없이 찌는게 더 좋다)

3. 사과는 씻어서 껍질 채 적당한 크기로 잘라 준비한다.

4. 준비된 사과와 당근, 물, 올리브오일을 넣고 갈아준다

* 당근은 날로 먹으면 흡수율이 8%밖에 안되지만 당근에 열을 가하고 오일을 추가하면 흡수율이 60~70%까지 높아진다.

* 당근은 미리 썰어 놓으면 수분이 배출될 수 있고, 베타카로틴이 공기 때문에 산화되기 때문에
항상 조리 직전에 잘라서 사용하는게 좋다.

잠시도 쉬지 않고 열일하는 폐를 위해 오늘부터 넉넉히 당근 투자 해보시길 추천한다!

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